今年も夏が来ました。例年より早く。
6月にもいで塩につけていた梅を干して、文字通り梅干しにする。
できれば3日間ということで、絶好の干し日和となった連休に実施。
美味しくなりますように。(・・・しかし、今年は塩を入れすぎたようで、硬くしわしわになり、味もしょっぱすぎて・・・「失敗」である。)
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